Buñuelos de Viento

Paso a Paso

Buñuelos de Viento Caseros

Ingredientes:

• 1 1/4 tazas de harina de trigo

• 1 1/2 cucharada de azúcar

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 cucharada de agua

• 2 cucharadas de aceite

• 2 huevos

• 1 taza de leche

• Aceite para freír

• Azúcar para espolvorear

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Preparación:

1. Preparar la masa:

   • En un bol grande, mezcla con un batidor de globo la harina de trigo, azúcar, sal, polvo para hornear, extracto de vainilla, agua, 2 cucharadas de aceite y los huevos.

   • Poco a poco, agrega la leche mientras sigues batiendo hasta que obtengas una masa muy ligera y sin grumos.

2. Calentar el aceite:

   • En una cacerola, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto para freír los buñuelos.

3. Preparar el molde para buñuelos:

   • Calienta muy bien el molde para buñuelos dentro del aceite caliente. Asegúrate de que el molde esté bien caliente antes de usarlo. Luego, escurre el exceso de aceite.

4. Formar y freír los buñuelos:

   • Mete el molde dentro de la masa, asegurándote de no rebasar el borde del mismo.

   • Coloca el molde con la masa dentro del aceite caliente y deja que el buñuelo se suelte solo del molde. Fría y voltea el buñuelo una vez hasta que esté dorado por ambos lados.

5. Espolvorear azúcar:

   • Una vez listos, coloca los buñuelos en un plato y espolvorea con azúcar al gusto.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos buñuelos de viento, perfectos para cualquier ocasión especial o para acompañar una tarde de café.

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