Pastel Esponjoso con Queso Crema

Pastel Esponjoso con Queso Crema (Con Solo 3 Ingredientes)

Ingredientes:

• 3 huevos

• 120 gramos de chocolate blanco

• 120 gramos de queso crema

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Preparación:

1. Preparar los ingredientes:

   • Separa las yemas de las claras. Coloca las claras en el refrigerador.

   • Precalienta el horno a 170°C.

2. Derretir el chocolate blanco:

   • Derrite el chocolate blanco a baño maría, asegurándote de que no entre agua en el chocolate.

3. Mezclar el queso crema y chocolate:

   • Incorpora el queso crema al chocolate derretido y mezcla bien hasta obtener una textura homogénea.

4. Agregar las yemas:

   • Añade las yemas de huevo a la mezcla de chocolate y queso crema. Mezcla bien.

5. Batir las claras:

   • Bate las claras de huevo a punto de nieve (hasta que estén firmes) y luego incorpóralas suavemente a la mezcla de chocolate y queso crema.

6. Preparar el molde:

   • Forra un molde con papel encerado y engrásalo ligeramente.

7. Hornear a baño maría:

   • Coloca una bandeja con un poco de agua en el horno y pon el molde con la mezcla encima.

   • Hornea durante 15 minutos a 170°C, luego reduce la temperatura a 160°C y hornea otros 15 minutos.

8. Dejar reposar:

   • Apaga el horno y deja el pastel dentro durante otros 15 minutos sin abrir la puerta del horno.

9. Enfriar y decorar:

   • Después de los 15 minutos, retira el pastel del horno y espolvorea con azúcar glass.