Flan

Paso a Paso

Flan Casero

Ingredientes:

• 5 huevos

• 1 lata de leche evaporada

• 1 lata de leche condensada

• 1/2 taza de agua

• 2 tazas de azúcar

• 2 cucharadas de extracto de vainilla

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Instrucciones:

1. Preparar la mezcla de flan:
   En un bol, licúa los 5 huevos con la leche evaporada y la leche condensada hasta que estén completamente mezclados.

2. Agregar vainilla:
   Añade las 2 cucharadas de extracto de vainilla a la mezcla y sigue batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.

3. Hacer el caramelo:
   En un cazo, coloca el agua y el azúcar a fuego medio. Cocina hasta que el azúcar se disuelva y espese, formando un caramelo. Vierte el caramelo en el molde para flan y cubre el fondo de manera uniforme.

4. Verter la mezcla:
   Después de poner el caramelo en el molde, vierte la mezcla de huevo, leche evaporada y leche condensada sobre el caramelo.

5. Cocinar a baño maría:
   Cubre el molde con papel aluminio de manera que quede bien sellado. Llena una cacerola con agua hasta la mitad y coloca el molde dentro para cocinarlo a baño maría. Cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que el flan esté firme.