Galletas de Mantequilla

Receta

Paso a Paso

Receta de Galletas de Mantequilla

Ingredientes:

• 450 gramos de harina

• 250 gramos de mantequilla

• 250 gramos de azúcar

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• 1 cucharada de sal

• 20 gramos de polvo para hornear Royal

• 1 huevo grande

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Preparación:

1. Precalentar el horno:

   • Precalienta el horno a 180°C.

2. Acremar la mantequilla:

   • En un bowl, acrema la mantequilla con una batidora hasta que esté suave.

   • Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que se integre bien.

3. Mezclar los ingredientes secos:

   • En otro bowl, mezcla el polvo para hornear con la harina y reserva.

4. Incorporar el huevo:

   • Añade el huevo a la mantequilla acremada con el azúcar. La mezcla se verá un poco pegajosa, pero sigue mezclando hasta que se integre bien.

5. Agregar la vainilla y sal:

   • Añade la sal y la esencia de vainilla a la mezcla y revuelve bien.

6. Agregar la harina:

   • Poco a poco, incorpora la mezcla de harina hasta que consigas una masa suave. Al tocarla con los dedos, debe hundirse ligeramente con presión.

7. Refrigerar la masa:

   • Divide la masa en dos partes, envuélvelas en plástico y refrigéralas durante 15 minutos.

8. Estirar la masa:

   • En una superficie plana y ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.

9. Cortar las galletas:

   • Utiliza un molde de tu preferencia para cortar las galletas.

10. Hornear:

    • Coloca las galletas en una charola enharinada y engrasada.

    • Hornea durante 10 a 15 minutos, o hasta que las orillas estén ligeramente doradas.

11. Dejar enfriar:

    • Retira las galletas del horno y deja enfriar completamente. Una vez frías, puedes decorarlas a tu gusto.