Gorditas de Azúcar

Gorditas de Azúcar Caseras

Ingredientes:

• 3 tazas de harina

• 1 taza de harina para hot-cakes

• 1 taza de azúcar

• 2 piezas de huevo

• 2 barras de mantequilla

• 1/4 taza de leche

• 1 cucharada de vainilla (opcional)

• 1 pieza de piloncillo (se puede sustituir por 1 taza de azúcar)

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Preparación:

1. Preparar la masa:

   • Mezcla todos los ingredientes secos (harina, harina para hot-cakes, azúcar).

   • Agrega los huevos, la mantequilla y la vainilla (si decides usarla).

   • Añade la leche poco a poco, hasta obtener una masa uniforme y suave, que no se pegue en tus manos.

2. Formar las gorditas:

   • Toma pequeñas porciones de la masa, forma bolitas y aplánalas con las manos para obtener la forma deseada.

3. Cocinar en el comal:

   • Calienta un comal a fuego medio.

   • Coloca las gorditas en el comal y cocina de 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

4. Servir:

   • Puedes acompañarlas con cajeta o mermelada para darle un toque dulce y delicioso.

¡Listo! Disfruta de tus gorditas de azúcar, perfectas para un desayuno o merienda.